Société des courses des
Sables d'Olonne

Hippodrome de la Malbrande
85440  Talmont Saint Hilaire

téléphone: 02 51 22 05 82       télécopie : 02 51 22 05 82

Buffet hippodrome

Kir offert par l'hippodrome

• Tartare de saumon au citron vert (verrine)
• Salade fraicheur aux agrumes et crevettes
• Carpaccio de tomate au basilic et mozzarella
• Éventail de meulon au jambon sec
• Panier du jardinier (crudités)
• Guacamole et queue d'écrevisses, sauce cocktail
• Taboulé Oriental
• Rôti de bœuf, sauce tartare
• Salade de tagliatelles au parmesan
• Brochette de volaille aux épices

• Assortiments de fromages affinés

• Salade de fruits de saison
• Tarte citron et fraises

Café

Vins : 1 bouteille de chardonnay pour 4 personnes.
          1 bouteille Bordeaux Château Maurine pour 4 personnes.